| 51．兒童維生素A缺乏的最重要臨床診斷體征是 A．黏膜上皮細(xì)胞的角化 B．Bitot斑 C．暗適應(yīng)能力下降 D．干眼病 E．夜盲癥 正確答案:B 52．谷粒胚乳中含量最多的營(yíng)養(yǎng)素是 A．脂肪 B．蛋白質(zhì) C．碳水化合物 D．維生素 E．無(wú)機(jī)鹽 正確答案:C 53．關(guān)于孕婦膳食原則敘述中，不正確的是 A．提高優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量 B．增加含鈣、鐵、鋅豐富的食品攝入 C．增加含葉酸、維生素B2豐富的食品攝入 D．多補(bǔ)充含維生素A、維生素D豐富的食品 E．提高脂肪占總能量供給的比例 正確答案:E 54．孕期嚴(yán)重缺乏維生素B1時(shí)出現(xiàn) A．早產(chǎn)兒 B．胎兒營(yíng)養(yǎng)不良性水腫 C．孕婦營(yíng)養(yǎng)不良性水腫 D．孕婦營(yíng)養(yǎng)性貧血 E．胎兒腦部受損 正確答案:C 55．通過(guò)以下哪項(xiàng)生化指標(biāo)的測(cè)定可鑒定維生素B2的不足 A．負(fù)荷試驗(yàn)4小時(shí)尿中維生素B2排出量＞1300μg B．負(fù)荷試驗(yàn)4小時(shí)尿中維生素B2排出量＜1300μg C．24小時(shí)尿中維生素B2排出量＞200μg D．24小時(shí)尿中維生素B2排出量400～799μg E．紅細(xì)胞內(nèi)谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)＞1.2 正確答案:E 56．谷粒中與纖維素平行分布的營(yíng)養(yǎng)素是 A．蛋白質(zhì) B．脂肪 C．錠粉 D．無(wú)機(jī)鹽 E．維生素 正確答案:D 57．與能量代謝有關(guān)的維生素是 A．維生素A B．維生素B1 C．維生素C D．維生素D E．維生素E 正確答案:B 58．目前認(rèn)為維生素E不具有的功能是 A．延緩衰老 B．降低膽固醇 C．預(yù)防腦卒中 D．防癌 E．治療不育癥 正確答案:E 59．糯米較難消化的原因是其含較多的 A．直鏈淀粉 B．支鏈淀粉 C．果糖 D．葡萄糖 E．淀粉 正確答案:B 60．大量攝入后會(huì)在體內(nèi)蓄積而引起中毒的維生素是 A．維生素B1 B．維生素B2 C．煙酸 D．維生素C E．維生素K 正確答案:E (責(zé)任編輯：lengke) |
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